ようこそ瀬戸農場のホームページへ！！瀬戸農場で私たちが心を込めて米を作ってます！ |
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三世代同居の９人家族の頃もありましたが、最近は写真の通り少人数になってしまいました。
一番残念なのは、食事の時に会話が少なくなったことです。大家族なら色々な話題が提供されますが、今では生活の時間帯の違いもあり、静かな食事の時間となってしまいます。
少子高齢化の問題が叫ばれる昨今です。いつかまた大家族の家庭になることを望んでいますが、そんな日がはたして来るのでしょうか。
なにはともあれ、健康第一で頑張ります。
その健康のためにも、安全・安心の資材（農薬や肥料）を使って、安全・安心の農作物を栽培して行きたいと思っています。
今年の春まで四年間下宿していた従姉妹も、大学を卒業して無事に東京に就職。
入れ替わりに、伴侶をめとりました。
米と野菜が大好きな、優しい嫁さんです。
我が家に来てから１８年になる、猫の花が今回の撮影には参加していません。
2009/06/05 J |
農家のお米を販売する瀬戸農場はこんなところにあります！ |
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新潟県燕市は県央に位置し、風光明媚な田園地帯です。燕市の概要をご覧下さい。
近くには越後一ノ宮「弥彦神社」があり、弥彦温泉、岩室温泉も近く、大変のどかな風景が視界いっぱいに広がっています。
電車は越後線、北吉田もしくは岩室駅が最寄り駅になり、駅から車で約５分です。 また車では、北陸自動車道の三条・燕インターチェンジから約２０分の所です。
農家のお米とは？お米を包んでいる籾殻は、たいへん硬く（炭素率が高い）環境の変化を、中の澱粉に伝わらないような構造になっています。最近流行の「古代米」もこの籾殻のお陰で数百年の歳月を腐ることなく残ることができたわけです。枕の中に入れれば、吸湿性がよく保温性が高く、安眠のお手伝いをしてくれる優れものであることからもご理解いただけると思います。
農場では、収穫の時点から、この籾殻が付いたままのお米を毎月籾摺り・出荷時に精米しております。それが農家の米の由来です。 |
安全安心の農家の米作り |
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瀬戸農場の広さは３，５ヘクタールです。
そのうち約３２％が転作され、胡瓜やトマトそれに季節の葉菜類が栽培されています。
瀬戸農場で栽培された「新潟県認証コシヒカリ」のおいしさの秘密は・・・
- 面積が少ないので、一枚一枚の田んぼに愛情を込めて管理ができます。
- 大切な季節は見逃さずに管理をし、有機質の稲藁は１００％還元しています。
- 我が子のように、稲と話が出来るように努力しています。
- 玄米は摂氏1５度の定温庫で保存しています。
- ご注文をいただいてから、精米→発送しています。
- ６０kg×２００俵の籾を、そのままで保存しています。＝農家の米
- 保存庫に入りきらない米は、検査を受けてJAの倉庫に保管しています。
- お客様からのご意見を大切に考えています。
- 安全と安心を最優先に考えています。
栽培暦 |
農家のお米の発送を担当している洋です。野菜を軽トラに積んで市場にも出かけます。 |
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今年（２０年）から栽培と経営を担当することになりました。
農場で取れたコシヒカリや胡瓜・トマト等の野菜の発送も担当しています。
祖父から教えられた農業精神を引き継ぎ、”安全・安心で美味い”農作物の生産を心がけています。
祖父の足元にも及びませんが、北アルプスに源を発する日本一の大河信濃川の恵みに感謝しながら、先祖代々延々とこの地で米を作ってきた精神を忘れずに“安全・安心で美味い”を自信を持って皆様の家庭にお届けさせて頂きます。
一人でも多くの皆様に「食べてよかった」と、実感して頂く事を喜びとして、農業に励んでいきます。
皆様の忌憚の無い意見を意待ちしております。 |
| トマトの収穫中 |
キュウリも元気です |
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